Considerados como “súper alimentos”, los huevos están repletos de beneficios para nuestra salud. No en vano, se sabe que este alimento tiene un excelente valor nutricional. Sin embargo, no es raro notar una diferencia de color en la cáscara: por un lado huevos blancos y por el otro huevos marrones. Entonces, ¿cuál es la diferencia entre estos dos huevos? Explicación.
¿Cómo explicar tal diferencia de colores? Intentaremos responderla en las siguientes líneas.
¿Cuál es la diferencia entre los huevos blancos y los huevos marrones?
Huevos marrones y huevos blancos. fuente: spm
Muchas personas prefieren los huevos blancos o los huevos marrones. Por otro lado, pocos conocen el por qué de tal diferencia de colores. En verdad, la respuesta es bastante sencilla: depende de la raza de las gallinas . Algunas ponen huevos marrones, mientras que otras huevos beige, a veces incluso azules o rosados. Al contrario de lo que se pueda pensar, la dieta o el ambiente al que se someten las gallinas, no afectan el color de sus huevos. De hecho, depende más bien del color de las plumas y de las orejas de la gallina . La explicación es aún más simple: las gallinas con plumas y orejas marrones ponen huevos marrones.
Dicho esto, tenga en cuenta que también hay gallinas marrones, cuyo lóbulo es rojo, y que pueden poner huevos ligeramente amarillentos. Como criador, no te preocupes si tus gallinas ponen huevos de diferentes colores.
¿Hay diferencias de sabor entre los huevos?
Huevos de diferentes colores. fuente: spm
No realmente ! Hasta la fecha, no existe una diferencia distinguible entre estos huevos, aparte del color de la cáscara. En términos de valor nutricional , estos huevos prácticamente no son diferentes entre sí. A menos que el alimento para pollos haya sido enriquecido previamente con otros materiales , todos contienen la misma cantidad de omega-3.
¿Por qué los huevos marrones son un poco más caros que los huevos blancos?
De hecho, la pequeña diferencia de precio entre los dos huevos es confusa. De hecho, las gallinas marrones son un poco “más grandes” que las blancas y claramente necesitan una mayor ingesta nutricional . El costo adicional de criar gallinas explica, por lo tanto, la diferencia de precio entre los huevos.
¿Qué otros huevos puedes probar?
Los huevos de gallina no son los únicos que nos pueden aportar beneficios. De hecho, puede consumir otros tipos de huevos sin ningún riesgo , a saber: huevos de pato, codorniz, ganso, pavo, avestruz y faisán. Estos huevos pueden ser fritos, revueltos o duros. Por lo tanto, es necesaria una descripción general de los valores nutricionales de estos huevos.
- Huevos de pato: reputados por ser ricos en grasa y vitamina D, también tienen muchos minerales beneficiosos para cada consumidor.
- Huevos de codorniz: ricos en proteínas y vitaminas, ayudan a prevenir cambios en la masa corporal magra.
- Huevos de pavo: fuentes de vitaminas B12 y B9. Estos huevos también son ricos en hierro, cobre y calcio, entre otros.
- Huevos de ganso: se sabe que estos huevos tienen un alto contenido de proteínas. Un huevo de ganso contiene alrededor de 20 gramos de proteína.
- Huevos de faisán: altos en calorías y grasas, estos huevos también contienen vitaminas A y D, así como muchos oligoelementos, como flúor, hierro y zinc.
- Huevos de avestruz: considerados los huevos comestibles más grandes, los huevos de avestruz son ricos en proteínas, hierro, potasio y fósforo. Mientras que es una buena fuente de magnesio.
Independientemente de su color, el huevo sigue siendo una excelente fuente de proteínas que puedes consumir de diferentes maneras, ya sea en el desayuno, el almuerzo o la cena.
