Coliflor gratinada, brandada de bacalao con coliflor, buñuelos de coliflor… ¡platos que, sin duda, ya se te están haciendo la boca agua y que querrás hacer sin demora! Sin embargo, si está acostumbrado a sumergir la coliflor en agua antes de cocinarla, es posible que no lo esté haciendo bien. Descubre cómo limpiar eficazmente esta verdura para eliminar gusanos e impurezas que pueda haber allí.
Aprende a lavar correctamente la coliflor para eliminar las impurezas que pueda contener.
¿Por qué se debe limpiar la coliflor?
La coliflor es una de las verduras más fáciles de cocinar y con la que se pueden preparar diferentes recetas: tarta de coliflor y jamón, velouté de coliflor y patata, gratinado de coliflor y brócoli con mimolette… Sin embargo y la mayoría de las veces, esta verdura contiene gusanos, insectos y otros impurezas _ Motivo por el cual, se recomienda lavarlo cuidadosamente.
Lava una coliflor. fuente: spm
¿Cómo lavar adecuadamente la coliflor y deshacerse de las plagas que se esconden en ella?
Lavar a fondo una coliflor no requiere ningún esfuerzo especial. Simplemente siga estos pocos pasos para limpiarlo de manera efectiva y deshacerse de todos los gusanos y otras impurezas que puedan estar escondidas allí.
Agua de vinagre para lavar la coliflor
El vinagre blanco es uno de los productos más utilizados para limpiar eficazmente frutas y verduras. De hecho, el ácido acético contenido en el vinagre blanco le permite matar tanto a los parásitos como a las bacterias . Así es cómo:
- Corta la coliflor en trozos pequeños: simplemente separa la coliflor en floretes individuales para que la limpieza sea más fácil y eficiente. Para ello, corta la coliflor en cuartos con un cuchillo afilado y una tabla de cortar, quita el corazón y separa el resto en floretes.
Cortar una coliflor en trozos. fuente: spm
- Limpiar los cogollos de coliflor con vinagre blanco: en un bol lleno de agua, añadir un poco de vinagre blanco (a razón de un vaso de vinagre por tres vasos de agua). Luego sumerja los floretes en el agua con vinagre y déjelos unos minutos hasta que vea residuos flotando en la superficie del agua. Para terminar, pon los trozos de coliflor en un colador y pásalos por agua para eliminar los últimos insectos.
Limpiar los floretes de coliflor en agua con vinagre. fuente: spm
Otras alternativas para limpiar la coliflor
Al igual que el vinagre blanco, existen otros métodos que pueden lavar eficazmente la coliflor y cualquier otra verdura perteneciente a la familia de las crucíferas.
Jugo de limón para lavar la coliflor
Puedes agregar jugo de limón al agua con vinagre para aumentar su acidez, esto tendrá el efecto de matar las bacterias y eliminar los residuos de pesticidas que puedan estar presentes. Gracias a sus propiedades antibacterianas y antisépticas, el jugo de limón es un desinfectante natural cuya eficacia está bien establecida.
Bicarbonato de sodio para limpiar la coliflor
- Prepara una solución de agua, tres cucharadas de bicarbonato de sodio y ½ taza de sal de mesa.
- Remoja los floretes de coliflor en la mezcla.
- Dejar reposar de 15 a 20 minutos.
- Pon los cogollos de coliflor en un colador y enjuágalos con agua corriente.
La limpieza de las verduras es fundamental para eliminar los microorganismos que puedan contener . Ahora ya sabes lo que debes hacer para lavar correctamente la coliflor y eliminar los gusanos, las impurezas y otros residuos de pesticidas.
