Las hierbas aromáticas son tan buenas como delicadas. Las tenemos en stock, para tenerlas siempre listas para usar en cada plato.
Pero a veces pasa simplemente por dejarlos en la nevera, pensando que así durarán más pero no. Rápidamente terminan marchitándose .
Si estás cansado de verlos siempre desperdiciados, ¡hoy te mostraremos cómo almacenarlos de forma rápida y sencilla!
Para comenzar
Los errores más comunes que se pueden cometer en la conservación de las hierbas aromáticas son muchos.
Hay quien los deja en su embalaje y quien aún los guarda junto a la estufa , para poder encontrarlos más rápido.
Estamos hablando de situaciones que solo los resecan hasta el punto de volverse oscuros e inservibles.
Por suerte, sin embargo, existen muchos pequeños trucos que nos pueden ayudar a que siempre luzcan bien .
Frasco
Si desea conservarlos y, al mismo tiempo, no quiere que las superficies que los rodean se ensucien, entonces el método del frasco es el indicado para usted.
Primero, lava las hierbas aromáticas con abundante agua y luego sécalas suavemente con una servilleta o paño de cocina.
En este punto póngalos en un frasco y ciérrelo herméticamente.
Manténgalo en un lugar fresco y oscuro , lejos de cualquier fuente de calor, para evitar la formación de moho .
congelación
Entre las diversas plantas aromáticas, la albahaca es sin duda una de las más queridas. Nos gustaría usar sus hojas casi en cada comida, pero desafortunadamente es una planta que tiende a florecer solo en la temporada de verano.
Lo que no sabía, sin embargo, es que para beneficiarse de ellos durante todo el año, ¡solo necesita congelarlos !
Simplemente coloque las hojas de albahaca en una bolsa para congelar y colóquelas en el congelador. Recuerda siempre lavarlas bien antes de empezar.
Alternativamente, también puedes preparar deliciosos cubos aromáticos . Hacerlos es muy simple. Tome un molde de hielo e inserte hojas de albahaca picadas en cada cuadrado . Luego añadir aceite de oliva virgen extra hasta llenar cada molde y dejar en el congelador.
La congelación es sin duda una de las mejores formas de preservar su estado cuando no desea utilizarlos de inmediato.
Vaso de agua
Solemos pensar que una vez que se quitan las ramitas u hojas de la plántula , ya no necesitan elementos esenciales como el agua. Pero no es así.
Así que toma un vaso medio lleno de agua y pon dentro el manojo de hierbas aromáticas.
Métela en la nevera , ¡y así te durarán mucho tiempo!
El secado
Uno de los métodos más clásicos es el del secado . En cambio, cuando compramos tarros de hierbas aromáticas en los supermercados comunes, así es como las encontramos.
Entonces, ¿por qué no hacerlo desde la comodidad de tu hogar?
Tome un manojo de hierbas aromáticas y ate el extremo con una cuerda o una cuerda. Ahora solo tienes que colgarlos boca abajo en algún gancho de la cocina. Asegúrese de que estén fuera de la luz solar .
Para que la operación llegue a su fin, se necesitan de 5 a 7 días dependiendo de la cantidad de agua que contengan.
Pasado este tiempo, deberían desmoronarse más fácilmente. Luego viértalos en un frasco y colóquelo en un lugar fresco y oscuro , después de cerrarlo herméticamente con la tapa.
Si queremos secarlos en mucho menos tiempo, podemos seguir el truco del horno .
Una vez limpios, colóquelos cuidadosamente en una bandeja para hornear y colóquelos en el horno.
Ponga la temperatura más baja y deje la puerta del horno entreabierta. Los tiempos necesarios varían según la hierba aromática. Así que voltea las hojas con frecuencia, para que el agua contenida en su interior se seque más rápido.
En cuanto estén listas, apaga el horno y mételas en un tarro.
Advertencias
Recuerda siempre lavar y secar bien las plantas aromáticas antes de empezar.
