El ajo es un ingrediente esencial para cocinar y conservarlo en el refrigeradorresultará aún más valioso. 

Perteneciente a la misma familia de las cebollas, los chalotes y los puerros, aporta un potente aroma a los platos. Además, tiene beneficios para la salud. Para que dé lo mejor de sí, debe almacenarse de la manera correcta.

Puedes poner el ajo en el frigorífico para que conserve sus propiedadesdurante más tiempo. Como tiende a perder su aroma y consistencia, córtelo en rodajas y solo luego colóquelo en una bolsa especial en el aparato. Y recuerda enjuagarlo bien. 

Dientes de ajo en el frigorífico: por qué es una buena idea

De media, el ajo consigue conservar sus cualidades durante ocho meses. Guarda los gajos y déjalos a temperatura ambiente alrededor de los 15 grados .

Introducir ajo en el frigorífico tiene sentido si, como ya os hemos explicado desde el principio, lo reducís a trocitos pequeños y lo peláis, para depositarlo quizás en un bote hermético , quizás con aceite , desinfectando previamente para evitar la aparición. de bacterias 

O bien, puede almacenar el ajo en vinagre . Preparar un bote hermético, siempre bien desinfectado. Rellénalo con dientes de ajo y vinagre blanco o rojo . Por último, mételo en la nevera para un mantenimiento óptimo.

Para asegurar una vida útil más larga, seque los dientes de ajo. Se rehidratan cuando se utilizan en la cocina. Enciende el horno y ponlo a 60 grados . Cuando esté caliente, ponemos los dientes de ajo y bajamos la temperatura a 50 grados . Déjalos actuar al menos un par de horas hasta que notes un secado perfecto.

Te habrás dado cuenta de lo sencillas que son las operaciones a realizar. Independientemente de tu nivel de experiencia en la cocina, seguir los pasos al pie de la letra te resultará fácil. Es solo una cuestión de paciencia, pero a la luz de los beneficios diríamos que vale la pena.