Conservar fresas durante un año: ¡Sin congelar, SIN cocinar!
Las fresas son tu pasión y te gustaría comerlas en cualquier época del año?
¡Sin miedo! Puede guardar fresas en un frasco de vidrio de forma rápida y sencilla hasta por un año entero.
Todo lo que necesitas son dos ingredientes y unos minutos de trabajo.
Conservar fresas durante un año: ¡Sin congelar, SIN cocinar!
Los únicos ingredientes a utilizar para conservar las fresas, sin tener que congelar nada, son:
- Azúcar 3kg
- Fresas 3kg
¿Cuáles son los pasos para almacenar fresas hasta 12 meses? ¡Sigue leyendo para averiguarlo! Solo tomará unos minutos mantenerlos en su mejor momento.
Cogemos las fresas recién cogidas y las trasladamos a un bol grande.
Vierta agua fría en el boule y déjelo en remojo durante unos 5 o 6 minutos.
Luego ponemos nuestras fresas, después de haberlas escurrido, bajo un chorro de agua corriente para limpiarlas bien.
Una vez realizada esta operación, con un cuchillo, retiramos el pedúnculo y los sépalos de cada fresa. Recomiendo que si las fresas son muy grandes también las podemos cortar por la mitad.
Posteriormente en un boule grande vertemos una pequeña parte del azúcar indicado en la lista. Luego cubrimos el azúcar con unas fresas y seguimos así hasta agotar los ingredientes. No obstante es importante dejar un puñado de azúcar aparte para poder reutilizarlo al final de nuestra preparación.
Llegados a este punto, solo queda dejar reposar las fresas en el azúcar durante 3 horas y mezclarlas de vez en cuando con extrema delicadeza.
Una vez que el azúcar parezca completamente disuelta, transfiera las fresas a frascos de vidrio limpios y secos.
Una vez que lleguemos al borde del tarro, echamos también el azúcar en su interior.
Por último en la superficie de cada tarro vertemos el azúcar previamente reservado.
Luego cerramos los frascos herméticamente y luego guardamos nuestras fresas en la nevera durante 1 año.
Aquí están nuestras fresas dulces listas para comer, y consumir, cualquier día del año que deseemos.
Buen trabajo.
